あまみや

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和のスイーツとお食事の店「甘味処 あまみや」のホームページ
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Home > 季節がわり膳 2013春

肥後の伝統野菜、旬の食材をたっぷり使った季節がわり膳。
同じ季節でも来年はまた内容が変わるワンシーズン限定の御膳です。

季節がわり膳は平日+土日祝日の夜限定のメニューになります。

季節がわり膳・・・ 1600円

旬のお料理4品 + 十穀米の健康ごはん(小鉢・お漬物) + デザート2品 + 選べるドリンク

春の彩り野菜とゼリーのパフェ仕立て
熊本産の甘~い玉ねぎリングのクリームソース

野菜がおいしい季節、口の中で香りと旨みが広がる旬の新鮮野菜をグラスに入れてパフェ仕立てに。
あまみや特製ソースをかけていただきます。

玉ねぎリングは熊本産の採れたて玉ねぎを使用。
甘みの多い玉ねぎは食べやすく、クリームソースと良く合います。

きびなごのサクサク天ぷらと旬野菜の天ぷら盛り合わせ

春先から初夏にかけてが旬のきびなごと旬のお野菜を天ぷらにしました。
カルシウムの豊富なきびなごは旨みもたっぷり。
からりと揚げた天ぷらのサクサクの食感でお楽しみください。

小川のもっちり白玉と新じゃがの
あまみや特製とろーりチーズグラタン

濃厚チーズとあまみやこだわりのカレー味のグラタン。
中には小川産のもちもちの白玉とほくほくの採れたて新じゃがが。
食感まで楽しめるグラタンです。

若鶏のサクッと熊本産米粉仕上げ
磯の香りのあおさソースで

熊本産米粉を使用しサクッと揚げられた若鶏は中はやわらかくとてもジューシー。
ふわりと磯の香りの漂うあおさと味わい深いおだしのソースでいただきます。
ごはんのおいしさ倍増です!

十穀米の健康ごはん・小鉢・漬物

あまみやはごはんにもこだわりが。
健康でしかもおいしく食べていただきたいということで あまみやのごはんは開店当初から食物繊維やミネラルの豊富な十穀米を使用しています。

もちもちの炊き上がりと豊かな十穀米の香りをお楽しみください。

デザート・・・ 桜のアイスクリーム・あまみや自慢の甘味三点盛り

今回の一のデザートは桜のアイスクリーム、
そして二のデザートは春を感じるあまみや自慢の甘味三点盛りです。
口の中で春の香りが広がります。

選べるドリンク

ドリンクはコーヒー、お茶、ジュース、果実酒などからお好きなものをお選びいただけます。
お茶の先生でもあるオーナーこだわりの緑茶はこの時期おすすめ。
深みのある緑茶のお味と香りをゆっくり楽しんでください。